黃花魚(yú)凍干機應用在黃花魚(yú)凍干加工生產(chǎn),把加工處理好各種口味的黃花魚(yú)通過(guò)真空冷凍干燥除去水分,保存原有的色、香、味、形和營(yíng)養成分基本不變,不需要添加任何防腐劑,能在常溫下長(cháng)時(shí)間保存,方便流通和食用。
黃花魚(yú)是中國重要經(jīng)濟魚(yú)之一,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養成分??梢酝ㄟ^(guò)各種加工做成各種黃花魚(yú)營(yíng)養美食,人們非常喜歡食用。平時(shí)需要通過(guò)各種繁瑣的烹飪或者到酒店食用。隨著(zhù)凍干技術(shù)發(fā)展,食品凍干機已在各種果蔬食品凍干、肉類(lèi)食品凍干和魚(yú)類(lèi)食品凍干等廣泛開(kāi)發(fā)加工應用。其中凍干黃花魚(yú)是把預先處理或者烹飪好的材料,通過(guò)食品凍干機的隔板進(jìn)行原位低溫凍結,然后將黃花魚(yú)的冰在真空環(huán)境下直接升華成氣體,通過(guò)食品凍干機的冷凝器除去,得到含水2~5%左右的凍干黃花魚(yú)。在食品凍干機加工處理過(guò)程中,一直在低溫和真空狀態(tài)下運行工作,食物的營(yíng)養成分酶的生長(cháng)和反應得基本停滯,氧化反應也基本沒(méi)有,凍干黃花魚(yú)的營(yíng)養成分和微量物質(zhì)活性成分得到保護,干燥升華是物理過(guò)程,食物物質(zhì)物理結構基本不變,凍干后呈海綿多孔狀,所以復水性好。含水極少密封包裝后能在常溫下長(cháng)時(shí)間保存和流通。
黃花魚(yú)利用食品凍干機加工生產(chǎn),已在山東、河北、江蘇、福建等地企業(yè)得到應用。FZG食品凍干機配合企業(yè)提供凍干工藝技術(shù),凍干生產(chǎn)線(xiàn)解決方案和成套設備交鑰匙工程服務(wù)。同時(shí)提供對各種桂花魚(yú)凍干、海蝦凍干、小龍蝦凍干、鱸魚(yú)凍干等開(kāi)發(fā)加工生產(chǎn)!